Рубрики меню::

Лучший рецепт: Бараньи котлеты с начинкой в тесте

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

баранья грудинка - 2 куска;

горошек зеленый (вареный или консервированный) - 250 г;

чеснок - 1 зубчик;

яйцо (желтки) - 2 шт.;

соль, молотый черный перец - по вкусу;

готовое слоеное тесто - 700 г;

яйцо для смазывания теста;

свежая зелень для украшения.

Способ приготовления:

Грудинку зачистите от пленок, промойте в холодной воде, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте каждый кусок на 3 порции (всего должно получиться 6 кусочков с косточкой).

Затем приготовьте начинку.

Для этого отварной или консервированный горошек разомните и тушите его на сковороде, помешивая, пока не выкипит весь сок, после чего слегка охладите.

Добавьте измельченный чеснок и яичные желтки, приправьте солью и перец поперчите.

Получившуюся начинку намажьте на выпуклую поверхность мяса.

Готовое слоеное тесто очень тонко раскатайте, разрежьте на 6 прямоугольников, оберните баранину тестом, оставив косточки снаружи.

Смажьте края взбитым яйцом, защипните их и смажьте поверхность яйцом.

Выпекайте в предварительно нагретой до 220 градусов С духовке в течение 25 минут.

Можно дополнительно обернуть кусочки грудинки в тесте фольгой, увеличив при этом время запекания до 35 минут.

Готовые кусочки украсьте свежей зеленью.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!