Рубрики меню::

Лучший рецепт: Баранина по-французски

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

баранина (лучше задняя нога) - 1.5-2 кг;

масло сливочное - 3 ст. л.;

лук-севок (мелкий) - 16 шт.;

морковь - 4 шт.;

чеснок - 2 зубчика;

чабер сушеный - 1/4 ч. л.;

соль - 2.5 ч. л.;

перец черный молотый - 1/2 ч. л.;

бульон мясной концентрированный - 1/4 стакана;

вино (типа мадера) - 1/2 стакана

Способ приготовления:

Кусок мяса обжарить на масле, положить лук, чеснок, чабер, соль, перец и выдержать на среднем огне 10 минут.

Влить вино и бульон, накрыть крышкой и тушить на слабом огне еще чуть больше часа.

К столу подать на подогретом блюде с гарниром из овощей.

Оставшуюся в жаровне подливку остудить и, сняв жир, подогреть и подать отдельно.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!