Рубрики меню::

Лучший рецепт: Баранина по-итальянски

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

Ножка молодого барашка

Оливковое масло 2 ст. л.

Лук 275 г.

Морковь 175 г.

Сельдерей 175 г.

Помидоры 2 шт.

Салями 150 г.

Сливочное масло 75 г.

Грибы 125 г.

Красное вино 0,5 л.

Томатная паста 400 г.

Овощной бульон 600 мл.

Макароны 125 г.

Твёрдый сыр 15 г.

Способ приготовления:

Мясо обжарить в масле в течение 35 мин.

Тонко нашинковать лук, морковь и сельдерей.

Порежьте мелко помидоры, а салями на тонкие ломтики.

В большой кастрюльке распустите сливочное масло, добавьте немного оливкового масла.

Выложите в масло овощи и поджарьте до золотистого цвета.

Затем добавить грибы, салями, вино, томатную пасту и овощной бульон.

Доведите до кипения и тушите ещё 10 мин.

Выложите мясо в томатный соус.

Плотно накройте ёмкость крышкой и тушите в духовке около 3 часов, пока мясо не отделиться от кости.

Выньте ножку из соуса и выложите в отдельную ёмкость.

Накройте и оставьте в тёплом месте.

В соус всыпать макароны, посолить и тушить до тех пор, пока не будут готовы макароны.

Разрежьте баранину на большие куски.

Подавайте с соусом и макаронами.

Перед подачей посыпьте сыром и зеленью петрушки.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!