Рубрики меню::

Лучший рецепт: Баранина с сельдереем

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

баранина - 300 г;

сельдерей - 100 г;

репчатый лук - 100 г;

лимон - 30 г;

яйцо - 1 шт.;

топленое масло - 20 г;

сливочное масло - 40 г;

соль;

перец - по вкусу;

сельдерей (зелень) - по вкусу.

Способ приготовления:

Баранину разрезать на куски и обжарить на масле до полуготовности.

Мелко нарезанный репчатый лук обжарить на масле, коренья сельдерея промыть и тонко нарезать.

Обжаренные куски баранины положить в глубокую кастрюлю, добавить жареный лук, сельдерей, соль, перец, кинзу и залить горячей водой так, чтобы она покрыла продукты.

Кастрюлю плотно закрыть крышкой и тушить мясо до готовности.

Для приготовления подливки яичные желтки растереть со сливочным маслом, добавить сок, который образовался при тушении баранины, поставить на огонь и, непрерывно помешивая, довести смесь до кипения, влить лимонный сок, перемешать и снять с огня.

Подать баранину с подливкой, украсив веточками зелени сельдерея.

Это блюдо можно приготовить также из куриного мяса.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!