Рубрики меню::

Лучший рецепт: Баранина жареная

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Французское название блюда: Gigot braise

Ингредиенты:

Для 6–8 человек:

1,5–2 кг задней ножки баранины (желательно молодой)

3 ст. ложки сливочного масла

16 маленьких белых луковиц

4 моркови, разрезанные вдоль на 4 части

2 раздавленных зубчика чеснока

2,5 чайной ложки соли

Способ приготовления:

Мясо куском обжарить на сливочном масле со всех сторон, положить лук, морковь, чеснок, чабер, соль, перец и держать на среднем огне 10 мин.

Влить бульон и вино; закрыть крышкой и держать на слабом огне еще 1,25 ч.

Мясо подавать к столу на подогретом блюде с гарниром из овощей.

Оставшуюся в жаровне подливку остудить и сняв жир, подогреть и подать отдельно.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!