Рубрики меню::

Лучший рецепт: Баранья нога в тесте

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

нога барашка - 1 шт.;

чеснок - 2 зубчика;

розмарин - 2 побега;

молотый черный перец - по вкусу;

слоеное тесто - 900 г;

готовые тестяные лепешки - 2-3 шт.;

яйцо - 1 шт.;

свежая зелень петрушки

Способ приготовления:

Удалите бедренную кость из бараньей ноги, обрежьте излишки жира и пленки, сделайте 3-4 надреза в мясе и нашпигуйте мясо чесноком и листьями розмарина.

Хорошо поперчите ногу.

Раскатайте тесто в форме треугольника, положите на него баранину плоской стороной вниз, накройте двумя-тремя лепешками и заверните в тесто.

Смочите водой швы, плотно защипните края.

Оставьте косточку торчать снаружи.

Прорежьте в тесте 2 дырочки, смажьте тесто взбитым яйцом и выпекайте 15 минут при температуре 230 градусов, затем уменьшите нагрев духовки до 190°С и выпекайте еще 1.5 часа.

Если тесто начнет пригорать, накройте фольгой.

Готовую ногу барашка в тесте украсьте зеленью петрушки.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!