Рубрики меню::

Лучший рецепт: Бефстроганов из барашка с цуккини

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

баранина (молодая из бедра) - 600 г.;

крахмал - 1 ст. л.;

черный перец (молотый) - 1 ч. л.;

душица (сушеная) - 1/2 ч. л.;

лук репчатый -1 шт.;

чеснок - 3 зубчика;

цуккини - 400 г;

сливочное масло - 2 ст. л.;

растительное масло - 1 ст. л.;

мясной бульон - 1 стакан;

сухое красное вино - 1/2 стакана.

Способ приготовления:

Мясо вымыть, обсушить и нарезать подосками шириной 0,5 см, натереть их крахмалом, перцем и душицей.

Лук мелко порубить.

Чеснок нарезать соломкой.

Вымыть кабачок цукини и нарезать его кружками толщиной 1 см.

Разогреть сливочное масло вместе с оливковым и хорошенько обжарить в нем мясо порциями, затем отставить в сторону.

Лук и чеснок обжарить в оставшемся масле до прозрачности.

Добавить цукини и недолго жарить все вместе.

Влить мясной бульон и вино, вскипятить, добавить мясо вместе с соком, выделившимся при жарке, перемешать и подогреть.

На гарнир подать рис.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!