Рубрики меню::

Лучший рецепт: Белокочанная капуста, запеченная с сыром

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Французское название блюда Choux gratines

Ингредиенты:

Для 6 человек:

2 кг белокочанной капусты

2 стакана кипятку

3 ст. ложки сливочного масла

3 ст. ложки мелко нарубленного лука

3 ст. ложки пшеничной муки

2 чайные ложки соли

2 стакана молока

1 лавровый ласт

1 стакан натертого швейцарского сыра

3 ст. ложки панировочных сухарей.

Способ приготовления:

Капусту порубить, положить в кипяток и варить 10.мин.

Откинуть на сито.

Одновременно растопить в сковороде сливочное масло и обжарить в нем в течение 5 мин лук.

Положить муку, мускатный орех, соль и перец.

Хорошо размешать.

Тоненькой струйкой влить молоко, непрерывно размешивая до тех пор, пока не закипит.

Положить лавровый лист и варить все на слабом огне 20 мин.

Вынуть лавровый лист и добавить 0,75 стакана сыра.

Смешать с капустой, посолить по вкусу и выложить в высокий противень.

Сверху посыпать оставшимся сыром, смешанным с панировочными сухарями, и поставить противень в предварительно сильно нагретую (до 210 °C) духовку на 15 мин или держать там до тех пор, пока капуста сверху слегка не зарумянится.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!