Рубрики меню::

Лучший рецепт: Буглама из баранины

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

баранина - 215 г;

сало баранье - 10 г;

зеленые плоды ткемали - 60 г;

лук репчатый (можно зеленый) - 125 г;

настойка имбиря или шафрана - 1 г;

чеснок;

перец стручковый;

эстрагон;

кинза;

мята;

укроп.

Способ приготовления:

Баранину нарезать на небольшие куски (приблизительно по 25-30г) и тушить в жире 10 минут.

Затем добавить нашинкованный лук и тушить до готовности.

После влить немного бульона и заправить специями и приправами.

Плов по-турецки

Ингредиенты:

баранина - 500 г;

рис - 1 стакан;

масло растительное - 3 ст. л.;

чеснок - 1 зубчик;

миндаль (очищенный) - 3 ст. л.;

лук репчатый - 2 луковицы;

мясной бульон - 3/4 л;

томатная паста - 2 ст. л.;

изюм - 100 г;

шафран - щепотка;

соль, перец красный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

В посуде с толстыми стенками обжарить на масле зубчик чеснока и миндаль.

Чеснок вынуть, положить мелко нарезанный лук и поджарить до золотистого цвета.

Потом обжарить кусочки мяса до образования корочки, добавить к нему бульон, перец, соль и томатную пасту.

Варить мясо под закрытой крышкой около часа.

Затем добавить промытый рис, изюм и варить еще около 20 минут.

Плов подают на большом блюде с зеленым салатом и помидорами.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!