Рубрики меню::

Лучший рецепт: Чихиртма

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

курица - 135г или баранина - 115 г;

яйца - 1 шт.;

масло сливочное или топленое - 15 г;

мука пшеничная - 5 г;

лук репчатый - 40 г;

уксус винный - 10 г;

шафран;

кинза

Способ приготовления:

Рубленный репчатый лук спассеровать на сливочном или топленном масле, добавить муку и продолжать пассеровать 2-3 минуты, развести бульоном, прокипятить и отставить.

Затем осторожно ввести желтки, смешанные с настойкой шафрана, уксус и свежую рубленную кинзу.

Чтобы желтки не свернулись, заправленный суп не доводят до кипения.

При подаче к столу в каждую порцию положить 2-3 куска курицы или баранины и посыпать зеленью.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!