Рубрики меню::

Лучший рецепт: Фаршированная баранина (тутырган тэкэ)

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

баранина (мякоть);

яйцо - 10 шт.;

молоко - 150 г;

лук (жареный) - 150 г;

масло - 100 г;

соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Для приготовления тэкэ берется грудинка молодой баранины или мякоть задней части окорока.

Реберную кость отделить от мякоти грудинки, а мякоть с задней части подрезать таким образом, чтобы образовался мешочек.

Отдельно в глубокую посуду разбить яйца, добавить соль, перец, растопленное и остуженное сливочное масло и все хорошо перемешать.

Полученную начинку залить в заранее приготовленную баранью грудинку или окорок, зашить отверстие.

Готовый полуфабрикат положить в неглубокую посуду, залить бульоном, посыпать шинкованным репчатым луком, морковью и варить до готовности.

Когда тутырган тэкэ будет готова, поместить ее на смазанную жиром сковороду, сверху смазать маслом и на 10-15 мин поставить в духовку.

Фаршированная баранина разрезается на порции и подается на стол в горячем виде.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!