Рубрики меню::

Лучший рецепт: Говядина с оливками и луком

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

говяжьи отбивные без костей 760 г.

оливковое масло 200 г.

морковь 2 шт.

чеснок 4 зубчика

томатная паста 1 ст. ложка

красное вино 250 мл.

копченая грудинка 50 г.

лук 6 шт.

фаршированные оливки 1 стакан

свежие шампиньоны 126 г.

крахмал маисовый (картофельный) 1 ч. ложка

кайенский перец (чили или красный жгучий перец)

соль

Способ приготовления:

Мясо посолить, поперчить и со всех сторон обжарить до коричневой корочки.

Очищенную морковь положить целиком, добавить томатную пасту и красное вино.

Под закрытой крышкой тушить в течение 1 часа.

Обжарить нарезанную кубиками грудинку с растертым чесноком, очищенные луковицы положить целиком и обжарить их до коричневого цвета, все вместе с оливками и шампиньонами добавить в жаркое, поперчить, посолить и тушить в течение 40 минут.

Из соуса выложить морковь, загустить его разведенным в небольшом количестве холодной воды крахмалом.

В качестве гарнира подать макаронные изделия.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!