Рубрики меню::

Лучший рецепт: Говяжье филе на сковороде

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Французское название блюда: Filet de boeuf poele

Ингредиенты:

Для 5–6 человек:

1000–1250 г филейной вырезки (одним куском)

1 ст. ложка оливкового (кукурузного или другого рафинированного растительного) масла

1 нарезанная кружочками морковь

1,5 стакана нарезанного кольцами репчатого лука

1 стакан красного соуса (см. рецепт 5)

1 чайная ложки соли

Способ приготовления:

Мясо натереть солью и перцем, полить растительным маслом и положить в жаровню вместе с луком и морковью.

Жаровню поставить на сильный огонь, пока мясо слегка не обжарится.

Добавить красный соус и вино.

Накрыть крышкой и поставить в предварительно хорошо нагретую (до 200 °C) духовку (учесть, что 15 мин идет на неполное прожаривание 500 г мяса).

Выложить мясо на блюдо, не давая ему остыть.

Сок остудить, снять жир, подогреть и полить им мясо.

Посолить по вкусу.

Подавать к столу с картофелем или овощами.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!