Рубрики меню::

Лучший рецепт: Гусь с яблоками и миндалем

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

1 гусь (около 3,5 кг)

соль,

перец,

З очищенных яблока без сердцевин

3 стол. ложки ядер миндаля

1 пучок рубленого майорана

4 маленькие луковицы, нарезанные дольками

2 измельченные моркови

3 большие луковицы, разрезанные на 4 части

Способ приготовления:

Отделить у гуся крылья и шею.

Натереть солью, перцем, начинить яблоками, миндалем и майораном.

Проткнуть гуся вилкой в утолщенных местах, положить ножками вниз в форму и влить 200 мл воды.

Жарить в духовке 90 мин при 200°С.

Перевернуть.

Добавить к гусю лук, морковь, шею и крылья.

Влить 250 мл воды.

Жарить 90 мин.

При этом 2-3 раза смазать гуся подсоленной водой.

Вынуть из формы и поджаривать на решетке 30 мин при 250°С.

Развести сок жаркого 100 мл воды.

Протереть через сито и уварить.

Посолить и поперчить.

Гуся подавать с соусом.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!