Рубрики меню::

Лучший рецепт: Курица с эстрагоном

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

Для 4–6 человек:

1 жирная курица весом 1800–2000 г

2 чайные ложки соли

1 пучок зеленого эстрагона (или 1,5 чайной ложки сушеного)

6 ст. ложек сливочного масла

Способ приготовления:

Курицу тщательно вымыть изнутри и снаружи и вытереть насухо.

Натереть солью и перцем.

Положить внутрь 0,75 пучка зеленого эстрагона или 1 чайную ложку сушеного.

Связать ножки и крылышки курицы ленточкой из марли.

Положить курицу и сливочное масло на сковороду и поставить в духовку, предварительно хорошо нагретую (до 190 °C) на 1,5 ч или держать там до тех пор, пока мясо не станет мягким.

Часто поливать курицу соусом, чтобы она не пригорела.

Готовую курицу выложить на горячее блюдо.

Оставшийся эстрагон мелко порубить, смешать с вином и соком, оставшимся на сковороде, и поставить на огонь, чтобы жидкость кипела.

Соскоблить все, что пристало к сковороде, размешать и полить курицу подливкой.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!