Рубрики меню::

Лучший рецепт: Молодой картофель, жаренный целиком

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Французское название блюда: Pommes de terre fondantes

Ингредиенты:

Для 2 человек:

500 г молодого мелкого картофеля

75 г сливочного масла.

Способ приготовления:

Молодой картофель тщательно очистить от кожицы, промыть и обсушить.

Выбрать сковороду, жаровню или толстостенную кастрюлю, на дно которой можно было бы плотно уложить весь картофель, который вы хотите приготовить, свободных мест оставлять нельзя, иначе масло будет гореть, напрасно расходоваться.

Растопить на сковороде сливочное масло, уложить картофель, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь на 10 мин.

Если картофель снизу зарумянился, аккуратно перевернуть его и опять накрыть крышкой.

Для приготовления мелкого картофеля требуется 20–25 мин, крупного - 30–35 мин.

Каждая картофелина должна иметь золотистую корочку (но не жесткую).

Заменять сливочное масло маргарином не рекомендуется.

Подавать горячий картофель как самостоятельное блюдо или как гарнир.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!