Рубрики меню::

Лучший рецепт: Обсахаренная репа в соусе

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Французское название блюда Navets glaces

Ингредиенты:

Для 2 человек:

400 г молодой мелкой репы по возможности одинакового размера

4 ст. ложки сливочного масла

4 ст. ложки сахарной пудры.

Способ приготовления:

Репу очистить, сделав в каждой из репок ямку, погрузить в присоленную кипящую воду и варить 10–15 мин почти до готовности.

Вынуть из воды, переложить в небольшую глубокую сковороду, в которой растоплено сливочное масло, посыпать сахарной пудрой, положить в ямку каждой репки по куску сливочного масла, влить в сковороду 2–3 ст. ложки отвара, в котором варилась репа, и поставить на очень слабый огонь.

Держать на огне, пока подливка не станет коричневой и не загустеет.

Следить, чтобы подливка не пригорела.

Снять с огня, полить репу подливкой и подавать к столу.

Репу можно подавать как самостоятельное блюдо, а лучше как гарнир к мясным блюдам.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!