Рубрики меню::

Лучший рецепт: Перец фаршированный рисом морковью и луком

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

1 кг болгарского перца

1 стакан риса

2–3 помидора

соль

перец – по вкусу

лавровый лист.

Способ приготовления:

У болгарского перца осторожно срезать плодоножки с семенами, залить подсоленным кипятком и проварить 5–10 минут на медленном огне.

Рис отварить (желательно слегка недоварить до полной готовности), промыть холодной водой.

Морковь почистить, натереть на крупной терке, лук мелко порезать, пассировать в растительном масле до золотистого цвета, добавить морковь и все немного потушить.

Овощи снять с огня и в глубокой миске смешать с отварным рисом, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень.

Этим фаршем начинить перец и сложить фаршированный перец в широкую кастрюлю, перевернув его широким срезом книзу, плотно уложив друг к другу.

Соус.

Лук мелко нарезать пассировать с добавлением муки (1–2 столовые ложки) в растительном масле.

Положить сметану, хорошо размешать, чтобы не было комочков и, постепенно добавляя отвар перца, заварить соус.

Посолить, поперчить и осторожно залить перец так, чтобы полностью покрыть весь перец, порезать помидоры и выложить сверху перца.

Все тушить на медленном огне при накрытой крышке.

За минуту до окончания варки положить лавровый лист, зелень.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!