Рубрики меню::

Лучший рецепт: Пирог с мирабелью по-эльзасски

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

450 г муки

щепотка соли

тертая цедра от 1/2 лимона

100 г сахара

1 пакетик ванильного сахара

1 яйцо

З ст. л. белого вина

225 г сливочного масла или маргарина

1,25 кг мирабели

80 г молотого миндаля

сахар для посыпки

250 мл сливок

Способ приготовления:

Муку высыпать на рабочую поверхность, сделать посередине углубление.

Добавить туда соль, цедру, яйцо с белым вином, нарубленные масло или маргарин.

Сахар и ванильный сахар насыпать по краям.

Все компоненты быстро замесить до образования однородного теста.

Завернуть в пленку и поставить на 30 минут в холодильник.

Промыть мирабель холодной водой, обсушить, удалить плодоножки, разрезать пополам и удалить косточки.

Тесто раскатать на противне.

Со стороны, где нет бортика, выложить толстым слоем фольги.

Тесто обсыпать миндалем, разложить мирабель срезом вниз, посыпать сахаром и поставить в нагретую до 220° С духовку.

Выпекать пирог 30-40 минут и незадолго до конца выпекания намазать его сливками.

Дать пирогу подрумяниться, затем остудить и разрезать на куски.

На заметку:

Пирог можно приготовить и с другими фруктами.

Для этого рецепта подойдут сливы, ренклоды, вишня, а также абрикосы, груши или персики.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!