Рубрики меню::

Лучший рецепт: Рецепт постного дрожжевого теста

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

1,2 кг муки

2 стакана теплой воды

3/4 – 1 растительного масла

30–40 г дрожжей

1 чайная ложка соли

3 столовые ложки сахара.

Способ приготовления:

Дрожжи растворить в 1/2 стакана теплой воды и поставить в теплое место.

Когда дрожжи вспенятся, из указанных продуктов замесить тесто.

Если предполагается сладкая начинка, то добавить сахар, прикрыть полотенцем и поставить в теплое место.

Дважды сделать обминку и сформировать пирог.

Тесто для донышка раскатать толщиной 1 см, перенести на противень, смазать растительным маслом, расправить и уложить начинку.

Сверху прикрыть вторым слоем теста, раскатанным потоньше (7–8 мм), наколоть вилкой.

Если начинка сочная, в середине верха пирога сделать отверстие, чтобы он не лопнул от пара во время выпекания.

Поверхность пирога смазать сладким крепким чаем при помощи кисточки и выпекать при температуре 180 градусов до готовности.

После выпечки пирог хорошо слегка смазать кипяченой водой, накрыть полотенцем и дать «отдохнуть».

Можно ставить тесто не на воде, а на рисовом отваре – оно тогда получается особенно белым.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!