Рубрики меню::

Лучший рецепт: Щи из квашеной капусты с грибами

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

200 г квашеной капусты

20 г сушеных грибов

20 г моркови

10 г муки

20 г масла

лавровый лист

перец

зелень

соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Сварить сухие грибы и морковь.

Вынуть из бульона грибы и мелко изрубить.

Потушить на маленьком огне в течение полутора-двух часов отжатую шинкованную квашеную капусту со стаканом воды.

Капуста должна стать очень мягкой.

За 10–15 мин до окончания тушения капусты добавить в нее обжаренные на масле морковь и лук, а минут за пять до готовности – поджаренную муку.

Уложить капусту в кастрюлю, добавить нарубленные грибы, бульон и варить 40 минут до готовности.

Солить щи из квашеной капусты нельзя.

В готовые щи добавить две дольки чеснока, растертые с солью.

Можно добавить в щи картофель.

Для этого картофель нарезать кубиками и положить в кипящий бульон перед тушеной капустой.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!