Рубрики меню::

Лучший рецепт: Шпигованные баклажаны

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Французское название блюда Aubergines en gigot

Ингредиенты:

Для 2 человек:

4 баклажана (500–600 г)

60 г сала шпик

10–12 зубчиков чеснока

1 чайная ложка соли

6 ст. ложек оливкового (кукурузного или другого рафинированного растительного) масла.

Способ приготовления:

Баклажаны вымыть и вытереть.

В каждом баклажане проделать два ряда надрезов.

Надрезы поочередно нашпиговать кусочками сала и зубчиками чеснока, предварительно обваляв сало в соли и перце (по желанию

также в майоране и сушеном базилике).

Нашпигованные баклажаны положить на сковороду, полить оливковым маслом, закрыть крышкой и держать на слабом огне около 1 ч, изредка поворачивая и поливая сверху маслом.

Подавать в горячем или холодном виде разрезанными вдоль на половинки, посолив и полив оливковым маслом по вкусу.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!