Рубрики меню::

Лучший рецепт: Шпинат или щавель в масле

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Французское название блюда Lea epinards du chanoine Chevrier

Ингредиенты:

Для 4 человек:

700 г свежего шпината или щавеля

300 г сливочного масла.

Способ приготовления:

Свежий молодой шпинат или щавель тщательно перебрать, очистить от черешков, тщательно промыть и отсушить на сите.

Положить в керамическую кастрюлю вместе со 100 г сливочного масла, поставить на огонь и тушить на слабом огне 30 мин.

Снять с огня и поставить в прохладное место.

На следующий день положить в этот шпинат еще 50 г сливочного масла и тушить на слабом огне 10–15 мин.

Снять с огня и поставить опять в прохладное место.

На третий и четвертый день повторить операцию второго дня.

На пятый день за 15 мин до подачи к столу поставить шпинат на слабый огонь, положить еще 50 г сливочного масла, тушить 10–12 мин, выложить на подогретое блюдо и подавать очень горячим.

Шпинат впитает все масло за 5 дней и масло придаст шпинату приятный аромат.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!