Рубрики меню::

Лучший рецепт: Шурпа Шолгом шурпа

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

баранина (филейная часть) - 500г;

репа - 500г;

морковь и картофель - 2-3 шт.;

помидор - 3 шт.;

лук репчатый - 3-4 шт.;

красный перец - 1 шт.;

болгарский перец - 1 шт.;

лавровый лист - по вкусу;

черный перец - 1 ч. л.;

зарчава - на кончике ножа.

Способ приготовления:

Положить в кастрюлю целым куском мясо, залить водой и поставить на слабый огонь.

Очистить репу, нарезать поперек кусочками и залить водой.

Очистить морковь, нарезать кружочками толщиной 2 см.

Морковь и репу положить в кипящий суп.

Одновременно добавить мелко нашинкованный лук, болгарский перец, помидоры, соль и специи.

Варить в течение 1 часа на слабом огне.

Затем положить картофель, нарезанный кусочками.

Зарчаву добавляют по вкусу.

По готовности картофеля снять суп с огня.

Вынуть мясо, положить на большое блюдо, нарезать, уложить овощи, варившиеся в супе.

Разлить суп в касы, посыпать кинзой и черным перцем.

К супу можно подать черствую лепешку или чалпак (тонкая лепешка, жаренная в масле).




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!