Рубрики меню::

Лучший рецепт: Сосатиз

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

баранина (без костей) - 2 кг;

для маринада:

лук репчатый - 3 шт.;

чеснок - 1 головка;

растительное масло - 2 ст. л.;

соуса карри - 1-2 ст. л.;

абрикосовый джем - 45 г;

карамелизованный сахар - 2 ст. л.;

корень имбиря - 1-2 ст.;

острый красный перец - 1/2 шт.;

уксус - 350 мл;

молоко - 400 мл;

лавровый лист - 1-2 шт.

Способ приготовления:

Для приготовления маринада потушите мелко нарезанные лук и чеснок в масле 3-4 мин.

Добавьте карри и, помешивая, жарьте еще 3 мин.

Добавьте остальные ингредиенты, кроме молока.

Тушите на медленном огне 10 мин.

Переложите маринад в кастрюлю и добавьте молоко, чтобы смесь остыла.

Нарежьте мясо на одинаковые мелкие кусочки.

Нанижите его на шампуры.

Положите немного маринада в неглубокую стеклянную посуду.

Туда же поместите шампуры с мясом и вылейте на него оставшийся маринад.

Поставьте на сутки в холодильник.

Перед приготовлением сосатиз выньте шампуры с мясом из маринада.

Обжарьте на гриле.

Используйте оставшийся маринад как подливу.

Подайте с горячим рисом.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!