Рубрики меню::

Лучший рецепт: Суп пюре сантэ из зеленого салата

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Французское название: Potage sante

Ингредиенты:

Для 6 человек:

4 ст. ложки сливочного масла

4 стакана куриного бульона

3 стакана рубленого зеленого салата

2 стакана мелко нарезанного картофеля

1 стакан щавеля или шпината

соль и свежемолотый черный перец по вкусу

сметана.

Способ приготовления:

Сливочное масло растопить в кастрюле и обжаривать в нем лук в течение 5 мин.

Влить куриный бульон, положить салат, картофель, щавель или шпинат.

Закрыть крышкой и варить на слабом огне 15 мин.

Процедить.

Пропустить зелень через мясорубку или протереть через сито.

Положить зеленое пюре обратно в бульон и влить сливки.

Положить соль и перец по вкусу.

Довести до кипения и подавать на стол со сметаной.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!