Рубрики меню::

Лучший рецепт: Торт ананасы в шампанском

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

Для теста:

250 г муки

щепотка соли

2 ст. л. сахара

5 ст. л. сметаны

175 г охлажденного сливочного масла

мука для раскатывания теста

масло для смазывания

Для начинки и украшения:

50 г длиннозерного риса

щепотка соли

сок от 2 лимонов

12 листиков белого желатина

125 мл воды

4 ст. л. сахара

1 банка ананасового компота (с кружочками ананаса)

375 мл сливок

1 пакетик ванильного сахара

несколько вишен для украшения

2 ст. л. молотых фисташек

Способ приготовления:

Все компоненты, предназначенные для теста, порубить вместе с мукой ножом, замесить и охладить в течение 1 часа.

Затем тесто раскатать в круглый пласт.

Выпекать его в разъемной форме диам. 26 см, смазанной маслом, в нагретой до 200-220° С духовке 20-25 минут.

Выложить на подставку и охладить.

Рис отварить в воде с солью и соком лимона.

Промыть и охладить.

Желатин замочить.

Нагреть воду с сахаром и оставшимся лимонным соком, пока сахар не растворится.

Добавить желатин, растворить и после остывания смешать с шампанским.

Поставить в холодное место.

Кусочки ананаса обсушить, несколько штук оставить для украшения, остальные мелко нарезать.

250 мл сливок взбить в крепкую пену и вместе с рисом и кусочками ананаса смешать с шампанским, когда оно начнет застывать.

Снова немного охладить.

Бортик формы закрыть вокруг торта, сверху выложить крем, разровнять и поставить в холодильник.

Сливки с ванильным сахаром взбить в крепкую пену, заполнить кондитерский мешочек со звездообразной насадкой, снять бортик формы и торт украсить сливками, кусочками ананаса, вишнями и фисташками.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!