Рубрики меню::

Лучший рецепт: Торт ореховый

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

Для теста:

Грецкие орехи 600-650 г

Песок 1,5 стакана

Сметана (густая) 1 стакан

Яйца 3 шт

размягченное сливочное масло 3 ст. л

Сода и уксус

Мука на глаз

Для начинки:

Сахар 1 1/2 стакана

Мука 3 ст. л

Яйца 4 шт

Молоко 0,5 л

Сливочное масло 400 г

Коньяк или водка 3 ст. л (я добавляю водку)

Способ приготовления:

Для теста растереть масло с сахаром и всыпать измельченные орехи, оставив несколько больших орехов для украшения, постепенно добавить яйца, затем добавить всю сметану, 1 ч. л полную соды погасить уксусом и все перемешать.

Теперь добавляем муку на глаз, перемешивать до густоты сметаны, даже чуть гуще.

Выпекать 2 коржа, и еще один маленький, тонкий для крошки.

Теперь готовим крем заварной: 1 1/2 стакана сахара растереть с мукой и продолжая растирать добавить яйца, после чего помешивая вливаем 0,5 л молока, все размешать и поставить на медленный огонь.

Довести до кипения, все время мешая со дна, пока не станет густым.

Отдельно приготовить 400 гр размягченного масла.

Когда крем совсем остынет, добавлять его по ложке в размягченное масло и растирать.

Когда все будет готово влить коньяк или водку, перемешать и поставить в прохладное место, но не на холод, иначе крем превратиться в хлопья.

Затем берем первый корж, смазываем хорошенько его кремом, кладем второй, смазываем весь верх и торт кремом, посыпаем крошками.

Украшаем верх целыми половинками грецких орехов и тертым шоколадом.

Торт должен пропитаться в течение суток.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!