Рубрики меню::

Лучший рецепт: Торт шахматная доска

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

Для светлого теста:

70 г сливочного масла

4 яичных желтка и 4 белка

3 ст. л. воды

125 г сахара

150 г муки

Для темного теста:

50 г десертного шоколада

20 г сливочного масла

4 яичных желтка и 4 белка

3 ст. л. воды

125 г сахара

150 г муки

30-40 г какао

разрыхлитель на кончике ножа

Для начинки и украшения:

450 г сливочного масла

300 г сахарной пудры

2 яичных желтка

3 ст. л. клубничного конфитюра

красная пищевая краска

50 г десертного шоколада

80 г миндальных "лепестков"

8 ягод клубники

Способ приготовления:

Для светлого теста растопить сливочное масло и остудить.

Растереть в пену яичные желтки с водой, постепенно подсыпая 2/3 сахара.

Яичные белки взбить в крепкую пену, всыпая сахар.

Муку смешать со взбитыми белками и маслом.

Разъемную форму наполнить тестом и выпекать при 200° С в течение 25 минут.

Для темного теста растопить шоколад со сливочным маслом.

Остальные компоненты подготовить, как для светлого теста.

Муку просеять с какао и разрыхлителем.

Смешать с шоколадно- масляной массой и выпекать.

Масло взбить с сахарной пудрой в пышную массу, добавить желтки.

Половину крема смешать с конфитюром.

Коржи разрезать по горизонтали и вырезать 4 кольца разного диаметра.

Собрать коржи, чередуя светлые и темные кольца, намазать красным кремом.

Topт покрыть светлым кремом и наметить 16 порций.

Шоколад расплавить, покрыть им торт и поставить в холодильник.

Миндаль обжарить и вдавить по бокам торта.

Кондитерским шприцем отсадить на торт 16 розочек из шоколадного крема и украсить их клубникой.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!