Рубрики меню::

Лучший рецепт: Торт шоколадный школьный бал

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

Для бисквита:

2 стакана муки

10 яиц

2,5 стакана сахара

50 г какао-порошка.

Для крема:

50 г какао-порошка

600 г сливочного масла

6 cm. ложек молока

3 стакана сахара

4 яйца

Для начинки:

2,5 стакана вишни,

1 / 2 стакана коньяка,

100 г шоколада,

2 пакетика ванильного сахара.

Способ приготовления:

Приготовить бисквитное тесто, перелить его в подготовленную круглую форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, и выпечь бисквит в средне нагретой духовке до готовности.

Какао смешать с небольшим количеством сахара, влить молоко и поставить на слабый огонь, постоянно помешивая, до растворения сахара.

Снять кастрюльку с огня, готовую массу охладить.

Сливочное масло растереть с сахаром, постепенно добавляя подготовленную яичную массу, яйца, ванильный сахар.

Взбивать крем (лучше миксером) до полного растворения сахара.

Подготовка вишни для начинки:

Вишню (можно из наливки) очистить от косточек и положить в банку, засыпать ванильным сахаром, перемешать, слегка уплотнить деревянной ложкой и залить коньяком за 2 дня до приготовления торта.

Банку накрыть крышкой и поставить в холодильник

Подготовка начинки:

Разрезать готовый остывший бисквит горизонтально пополам, из каждой половины вынуть вилкой мякиш, оставляя его около боковых стенок слоем примерно 1,5 -2 см.

Растереть вынутый мякиш с 1/3 количества приготовленного крема, добавить половину подготовленной вишни и осторожно перемешать двумя вилками, чтобы вишни остались целыми.

Разделить получившуюся массу пополам и уложить в подготовленные бисквитные формы, предварительно смазав внутри кремом.

Большое плоское блюдо смазать кремом, положить на него одну бисквитную заготовку с уложенной в нее начинкой.

Сверху положить слой крема, разложить на нем оставшуюся вишню, покрыть одним слоем крема и осторожно опрокинуть сверху вторую, заполненную начинкой бисквитную заготовку (положить на нее деревянную разделочную досточку, аккуратно опрокинуть на нее заготовку и осторожно сдвинуть ее на торт).

Поверхность торта и бока облить горячим растопленным шоколадом смешанным с 1-2 ст. ложками молока и разровнять глазурь ножом, смоченным в горячей воде.

Topт хорошо охладить и при необходимости нанести на поверхность глазури поздравительные надписи рисовальными массами.

Такой торт будет хорошим подарком к выпускному вечеру.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!