Рубрики меню::

Лучший рецепт: Торт юность

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

Для основы торта:

1/2 стакана сахара

150 г сливочного масла

1 1/2 стакана муки

1 желток

50 г какао (или растворимого кофе)

Для покрытия:

1 стакан молока

4 ст. ложки сахара

2 яичных желтка

1 ч. ложка муки

100 г шоколада

2 белка или 1/2 стакана сметаны.

Способ приготовления:

Нарезать масло на кусочки, перемешать с сахаром, мукой, ванилином, какао, солью и мелко порубить, добавить взбитый желток, быстро замесить тесто и поставить на 20 минут в холодильник.

Затем выложить тесто на кухонную доску и раскатать лепешку толщиной 5-7 мм.

Лепешку положить в форму, смазанную маслом, разровнять края и выпекать в жаркой духовке около 20 минут.

Приготовить крем: поджарить муку без жира до светло-коричневого цвета, охладить и смешать со взбитыми яичными желтками.

В смесь, помешивая, влить тонкой струёй доведенное до кипения молоко с сахаром и, не переставая помешивать, подогревать 5-6 минут до загустения.

Добавить ванилин и натертый на терке шоколад.

Крем выложить на середину выпеченного торта, края смазать взбитой сметаной (сливками) или взбитыми с сахаром белками.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!