Рубрики меню::

Лучший рецепт: Цветная капуста запеченная

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Французское название блюда Mousse aux choux fleurs

Ингредиенты:

Для 6–8 человек:

1 кг цветной капусты без листьев

2 ст. ложки сливочного масла

2 ст. ложки пшеничной муки

1,5 чайной ложки соли

1 стакан молока

5 яиц.

Способ приготовления:

Цветную капусту отварить в соленой воде, чтобы она была мягкой.

Откинуть на сито и протереть.

Сливочное масло растопить в кастрюле, слегка обжарить в нем муку, положить соль и перец.

Хорошо размешать.

Тоненькой струйкой влить молоко, размешивая пока не закипит.

Убавить огонь до слабого и кипятить 5 мин.

Снять с огня.

Яйца слегка взбить и вылить тоненькой струйкой в кастрюлю, непрерывно размешивая, чтобы не допустить свертывания.

Положить в кастрюлю протертую цветную капусту и посолить по вкусу.

Смазать маслом глубокую сковороду, выложить в нее из кастрюли цветную капусту.

Сковороду поставить на противень, налить в противень на 5 см кипятку и поместить противень в предварительно хорошо нагретую (до 190 °C) духовку на 45 мин или держать там до тех пор, пока пюре сверху не зарумянится.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!