Рубрики меню::

Лучший рецепт: Цыплята маренго

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

Для 6–8 человек:

2 цыпленка по 1 кг каждый

2 чайные ложки соли

2 ст. ложки сливочного масла

2 ст. ложки оливкового (кукурузного или другого растительного рафинированного) масла

3 зубчика мелко нарезанного чеснока

3 ст. ложки коньяку

1 стакан мелко нарезанных и очищенных помидоров

1 стакан сухого белого вина

1 лавровый лист

250 г грибов (лучше белых или шампиньонов)

2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки.

Способ приготовления:

Цыплят разрезать на куски и обвалять в муке, смешанной с солью и перцем.

Растопить в жаровне сливочное масло, добавить оливковое масло и обжарить цыплят.

Положить в жаровню чеснок, помидоры, майоран, лавровый лист, и влить коньяк и вино.

Закрыть крышкой и держать па слабом огне 25 мин.

Добавить грибы и маслины и держать на огне еще 10 мин или до тех пор, пока цыплята не станут мягкими.

Посыпать петрушкой.

Подавать с обжаренным белым хлебом.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!