Рубрики меню::

Лучший рецепт: Цыплёнок жареный в вине с чесноком и сметаной

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

1 цыплёнок(около 1,7кг.)

соль

молотый чёрный перец

1/2 ч.л. сушеного розмарина

20 зубчиков чеснока

250 мл. белого вина

1 пучок зелёного лука

2 ст.л. сметаны высокой жирности.

Способ приготовления:

Нагреть духовку до 200 градусов.

Птицу вымыть и обсушить.

Снаружи и изнутри натереть солью, перцем и розмарином.

Чеснок очистить и 7 зубчиков вложить в цыплёнка.

Вложить ещё 7 зубчиков между мясом и кожей шеи.

В жаровню влит 125 мл.

вина и положить в неё цыплёнка с оставшимся чесноком.

Жарить в духовке около 2 часов.

Зелёный лук вымыть, почистить и нарезать кольцами.

По сле 95 мин.

жаренья добавить зелёный лук и влить оставшееся вино.

Время от времени поливать птицу образовавшимся соком.

Цыплёнка вынуть из духовки.

Выделившийся сок слегка уварить на сильном огне.

Добавить в него сметану, посолить и поперчить.

Цыплёнка подавать с соусом.

Кулинарный совет:

Зубчики чеснока легко вложить под кожу цыплёнка, если перед этим её осторожно отделить от мяса острым ножом.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!