Рубрики меню::

Лучший рецепт: Утка по-домашнему

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

1 утка - 2,5кг

соль,

перец,

гвоздика (3 шт)

2 веточки зелени

1 палочка корицы

600 г куриного бульона (можно из кубика)

2 кислых яблока (нарезать кубиками)

2 cт. ложки муки обжарить со сливочным маслом

1,5 ст. ложки листьев тимьяна

50 г орехов фундук (крупно порубить)

Способ приготовления:

Удалите жир из брюшной полости утки, приправьте.

Внутрь положите зелень тимьяна, перевяжите утку бечевкой.

Блюдо готовится в духовке 1 час 45 минут.

Через 15 минут с начала жарки налейте на противень немного горячего бульона, положите в него корицу и гвоздику.

Бульон все время нонемногу подливайте.

Через 45 минут переверните птицу.

Снимите утку с противня, накройте фольгой на 10 минут- затем нарежьте утку па куски.

Из соуса на противне выньте корицу и гвоздику вылейте соус в кастрюлю, смешайте с яблоками, варите 2-3 минуты.

Смешайте соус с мучной смесью, приправьте.

Положите листья тимьяна и орехи.

Подавайте утку с соусом.

На гарнир подойдет чечевица, тушенная в томате с перцем.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!