Рубрики меню::

Лучший рецепт: Вареники с капустой

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

На 500 грамм теста нужно 500 грамм фарша.

Для теста:

на 2 стакана муки – неполный стакан (150 грамм) воды,

яйцо,

соль.

Для фарша:

кочан капусты,

столовая ложка сахара,

перец,

уксус по вкусу,

две-три луковицы,

100 грамм растительного масла.

Способ приготовления:

Из свежей капусты готовят фарш, добавляя по вкусу сахар, соль, перец, растительное масло.

Капусту тушат и заправляют луком, пассерованным с томатом-пюре и сахаром.

Замешивают пресное тесто.

В просеянную муку вливают горячую воду, после тщательного перемешивания добавляют ещё воды комнатной температуры, соль и яйца.

Снова тщательно вымешивают тесто и оставляют для созревания 30 минут, затем раскатывают в пласт толщиной в 1,5 миллиметра.

Раскладывают на тесте фарш в виде шариков, сверху покрывают ещё одним слоем теста и вырезают вареники.

В кипящую подсолённую воду опускают по одному приготовленные вареники, осторожно отделяют их от дна посуды шумовкой и варят 6-8 минут на небольшом огне.

Подают вареники с луком, жареном на растительном масле или пассерованным с томатом-пюре и сахаром.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!