Рубрики меню::

Лучший рецепт: Вареники с вишнями

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

Для теста:

3 стакана пшеничной муки,

2/3 стакана холодной воды,

2-3 яйца,

щепотка соли.

Для начинки:

1 килограмм вишни, свежей или замороженной,

1 стакан сахарного песку.

Способ приготовления:

Вишню промыть, удалить косточки (но не выбрасывать их), засыпать сахаром и оставить на 3-4 часа для выделения сока.

Замесить тесто средней густоты.

Слить с вишни образовавшийся сок – ягоды готовы для начинки.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1,5-2 миллиметра, нарезать квадратом 5ґ5 сантиметра.

Слегка смазать каждый разболтанным яйцом, положить вишни (немного, иначе тесто будет прорываться), сложить готовый вареник треугольником и защипить края.

Края не должны быть толстыми – это значительно ухудшит вкус.

Опускайте вареники в большое количество кипящей подсолённой воды.

Когда готовые вареники всплывут, вынуть их шумовкой и полить разогретым сливочным маслом.

Отдельно к вареникам подать сладкий сироп, отварив вишнёвые косточки в небольшом количестве воды, добавив слитый с вишен сок и сахар по вкусу.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!