Рубрики меню::

Лучший рецепт: Яичница с картофелем

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Французское название блюда: Omelette aux pommes de terre

Ингредиенты:

Для 4 человек:

400 г картофеля, нарезанного тонкими кружочками

2 ст. ложки сливочного масла

1 ст. ложка оливкового (кукурузного или другого рафинированного растительного) масла

щепотка мускатного ореха

4 яйца

2 ст. ложки натертого швейцарского сыра

Способ приготовления:

Кружочки картофеля тщательно промыть в холодной воде, положить на горячую сковороду с кипящим сливочным и оливковым маслом, посыпать солью и черным перцем и обжаривать на слабом огне, чтобы каждый кружочек подрумянился с одной стороны.

Затем накрыть сковороду крышкой и держать на огне еще 15 мин, чтобы картофель спекся в одну лепешку.

Когда картофель испечется, перевернуть лепешку целиком не разламывая, и обжарить с другой стороны еще 3–4 мин.

Добавить немного сливочного масла и вылить на картофель предварительно размешанные в миске яйца.

Покачивать сковороду, чтобы яйца растеклись между картофелем.

Посыпать сыром.

Как только яйца загустеют, снять с огня и опрокинуть сковороду на блюдо.

Подавать яичницу в горячем виде.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!