Рубрики меню::

Лучший рецепт: Яичница в блюдечках

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Французское название блюда: Oeufs au four

Ингредиенты:

Для 2 человек:

2 яйца

2 чайные ложки сливочного масла

2 ст. ложки 20 % ных сливок.

Способ приготовления:

В два фарфоровых блюдечка положить по 1 чайной ложке сливочного масла и поставить в предварительно хорошо нагретую (до 200 °C) духовку на 3–5 мин, чтобы масло растопилось.

Скорлупу яиц подколоть ножом и, разломив ее быстро на две части, вылить яйца в блюдечки.

Важно скорлупу разломить так, чтобы яйца вылились сразу все и оболочки желтков не повредились.

Белки яиц полить сливками.

Блюдечки поставить в духовку на 4–5 мин.

Пережаривать яичницу не следует.

Как только белок затвердеет и сделается белым - яичница готова.

Солить и перчить яичницу заранее не надо.

Соль и перец подать к столу.

Хорошо к яичнице подать также мелко нарезанные листья эстрагона.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!