Рубрики меню::

Лучший рецепт: Жаркое крестьянское из баранины с зеленью

<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->

Ингредиенты:

баранина (бедро, разделанное, без жил, жира и костей) - 1 кг;

лук репчатый - 1 шт.;

вода - 1/2 стакана;

чеснок - 2 зубчика;

имбирь (корень, нарезанный) - 2 ч. л.;

лимон - 1 шт.;

полусладкое столовое вино;

петрушка - 2 ст. л.;

мята - 2 ст. л.;

розмарин - 1 ст. л.;

оливковое масло - 1-2 ст. л.

Способ приготовления:

В духовку (180°C) поставить котелок с кусочками баранины, водой и луком.

Готовить около 1 часа.

Положить в сковородку с маслом мелко нарезанный чеснок, имбирь, дольку лимона, мяты и розмарина, обжарить до золотистого цвета.

Примерно за полчаса до готовности мяса добавить к баранине пряности и поставить снова в духовку до полного приготовления.

Следить, чтобы в баранине был бульон.

При необходимости добавлять воды.

Готовую баранину выложить на тарелку, полить вином, смешанным с соком лимона и дать пропитаться соусом в течение 2-3 минут.




<-- Предыдущий рецепт || Следующий рецепт -->


Перейти к полному оглавлению сайта

Оглавление по блюдам | Оглавление по рубрикам

Алфавитный указатель рецептов:

Выберите в алфавитном указателе букву, на которую начинается название рецепта (например, "Рыба" - буква Р, "Блины" - буква Б и т.д.):

«, А, Б, В, Г, Д, Ж, З, И, К, Л, М, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Х, Ц, Ч, Ш, Щ, Я,



Мы в социальных сетях:

Поделитесь с друзьями ссылкой на наш сайт!